Uhľohydráty delíme na:

jednoduché, ktoré sú obsiahnuté v ovocí, zelenine, v sladkostiach (cukor, cukríky, nealko nápoje). Predovšetkým na Posledná skupina uhľohydrátov sa významne podieľa na ukladanie tuku vo vašom Tele.

zložené, tie sú obsiahnuté v obilninách (chleba, cestoviny, ryža), zemiakoch, strukovinách. Dávajte prednosť celozrnným obilninám. Vláknina obsiahnutá v Nich spomaľuje ich absorpciu, Což pomáha vyvažovať hladinu cukru v krvi podporuje doplňovanie zásob glykogénu vo svaloch a pečeni. Navyše celozrnné obilniny obsahujú viac vitamínov minerálov, najmä skupiny B nazývané športové Vitamíny.

Strava s malým množstvom uhľohydrátov JE bohatšie na lipidy, ktoré zvyšujú riziko nárastu hladiny cholesterolu v krvi. Denná dávka uhľohydrátov od Mela predstavovať 55-60% prijímanej Energia. Jeden gram uhľohydrátov poskytuje 4 kcal.